Spiritual Japanese B.B.Q

弊社とコラボをしている有限会社B.E.の酒井さんとスタッフとで本所吾妻橋にある焼き肉屋さん「大東縁」で新年会をしてきました。

大東縁さんはこのブログでも紹介させていただいたことがありますが、一言で言うとスピリチュアル焼き肉屋さん。とてもエネルギーの流れを大切にされているご夫妻で運営されており、店内は癒し空間になっています。通常焼き肉屋さんですと、臭いがありますが、大東縁さんは臭いがしません。その秘密はFUF。有機ミネラルと活性化セラミックで店内だけでなく、食材が活性化されています。素材本来の味が引き出ていて、お肉も野菜もとても美味しいんです。

スピリチュアルと肉はあまり結びつけられない傾向がありますが、そんなことはありません。と言うのも味を楽しむことに関しては何でもＯＫです。人間は自然界の中の摂理に従って生きています。動物の肉、植物の生命をあり難く感謝して食を楽しむことはとても大切です。

もちろん野菜だけを食べることはある段階・状態を意図的に作るには有効的です。以前アイユニティの百合子さんに聞いた話では、野菜、もっと言えば動物性タンパク質を取らないでいると、セロトニン合成に必要なトリプトファンが脳の中に入りやすくなるため、深い瞑想的な状態に入りやすくなるようです。脳幹でセロトニンが生み出されますますが、このセロトニンがキーになっているようです。後頭部にある脳幹、視覚後頭野が動物性たんぱく質を取らないでいると、活性化してくるということになります。セロトニン合成を活性化する意味では、肉等の動物性タンパク質をあえて摂取しないことは有効でしょう。

しかし、一度活性化してしまえば何を食べても全然ＯＫですし、そのことを知ることになります。意識においては空けた扉を閉めることはできません。ある段階になると、食べ物は単にエネルギーではなく味を楽しむために存在していることが分かってきます。

もちろん味には合うか合わないかという個人的差があります。赤ちゃんの様子を見ると面白いですが、気に入らない食べ物が口に入るとスゴイ顔をして吐き出します。体は全てを知っています。食は体と相談して楽しむことが大切だと思います。味、色、形など五感や五感以上の感覚を使って楽しむのが食だと日々感じています。日々食べることができることに心から感謝。

大東縁さんは下記をご参照ください。

焼肉「大東縁」
住所：〒130-0001 東京都墨田区吾妻橋2-2-5-2F
電話：03-3623-4129
地図はこちら

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